14: 風吹けば名無し 2021/10/18(月) 20:04:46.36 ID:Iwxuh/qM0

半分塩漬けみたいなもんだろこれ

16: 風吹けば名無し 2021/10/18(月) 20:04:49.15 ID:YlJFuvHk0

美味くなる要素しかない

18: 風吹けば名無し 2021/10/18(月) 20:04:56.18 ID:3VHLk+xyd

美味いに決まっとるわ
そのまま食っても美味えもん味の素

29: 風吹けば名無し 2021/10/18(月) 20:05:56.28 ID:61cCO7ja0

2年ぐらい前にJ民が熟成肉作ってたけど
カビは剥がせは問題無いとか言って
表面の菌と毒素の事を全く気にしてなくて焼いて食べてたな

すげー肉の表面か汚かった

71: 風吹けば名無し 2021/10/18(月) 20:09:36.35 ID:PqsojQGg0

>>29
実際ドライエイジングって表面カビだらけやろ

134: 風吹けば名無し 2021/10/18(月) 20:15:28.06 ID:EjUCMqc50

>>71
かつお節と原理一緒なんやろ

38: 風吹けば名無し 2021/10/18(月) 20:06:48.38 ID:pF0W+F1q0

続けて、塩とブラックペッパーで味付けした熟成肉を実食する。さきほどの調味料なしの牛肉と比べて、頬の中で格段に風味が広がっているのだそう。こちらも塩辛くなく、噛むと時々味の素が口の中に広がる。一般的なドライエイジングビーフとは味が違うものの、この熟成肉もたしかな旨味があると喜んでいた。
　動画の結論として「味の素で熟成した肉を、塩とブラックペッパーで味付けして焼くとおいしい」ことがわかった。